هل تعلم ان اليونان تنتج اجود أنواع الأرز الأوروبي!

بدعوه خاصه توجهنا الى سهول سالونيك حيث ينتج ٥٥٪؜ من الأرز اليوناني

‎ 

في فصل الربيع، يزرع الأرز في سهول منطقة سالونيك التاريخية التي تتقاطع فيها اربعه انهر كبيره

تغمر مياه هذه الانهر حقول الأرز، فتنمو اجود الأنواع الخالية من الكائنات المعدلة وراثيا، المشبعة بالمعادن والفيتامينات والألياف

‎ 

في معامل سالونيك تعرفنا إلى التكنولوجيا الذكية المستخدمة في انتاج وحفظ اجود أنواع الأرز اليوناني ضمن معايير الجوده الصارمة. ‎

داخل المصانع تكنولوجيا متطورة ومراحل انتاج تبدا بالمختبر وتنتهي بالتوضيب والتغليف حتى يصبح الأرز جاهزًا للتصدير إلى كافه أنحاء العالم. ‎

ينفذ منتجوا الأرز اليوناني الذين التقيناهم إجراءات معتمده تمتثل لنظام اداره الجوده المتكامل للإنتاج الزراعي للأرز. ‎

خلال زيارتنا للسوق مع احد اشهر طاهية يونانية اخترنا الخضروات والسمك والمتبلات التي تليق بسفرة اساسها الارز اليوناني. ‎

من المؤكد ان للارز اليوناني تاريخ عريق وقديم كتاريخ الامبراطورية اليونانية، والأرز الذي بقي حتى ستينيات القرن التاسع عشر يعتبر طعامًا فاخرًا تحول بعد عام ١٩٤٩ إلى طعام يومي ومكون أساسي في المطبخ اليوناني. ‎

وفي نهايه رحلتنا اعددنا طعاما اساسه الأرز ‎ أطباق شهية كتلك التي تقدم على طاولات الزفاف في جميع أنحاء اليونان . ‎

يسمى طبق الأرز الذي يقدم في الزفاف gamopilafo

‎فغامو تعني الزفاف أما

‎بيلات الارز فهي الوجبه اليونانية التقليدية التي تصنع في قوالب في معظم بيوت اليونان 

الدعوة وجهت لنا من شركه نوفاسرت ضمن برنامج ممول من الاتحاد الأوروبي . ‎

لمزيد من المعلومات زوروا الموقع التالي: www.europeanrice.com ‎

جميع حقوق نشر صور ومضمون هذا المحتوى محفوظه ل: 

Darine Saleh (businessbydarine)

And SAMER Harake (behindmyshutter )