حضر الخبز اللبناني التقليدي "الكماج" في "يوم خبز المدن المبدعة" الذي نظم من ضمن المؤتمر السنوي العام لشبكة المدن المبدعة التابعة للأونيسكو، إنطلاقا من زحلة، المدينة اللبنانية الوحيدة التي تضمها الشبكة.
ونقل عضو المجلس البلدي ميشال أبو عبود "اجواء إيجابية من هذه المشاركة، التي دعى خلالها الوفد الزحلي ممثلي المدن المشاركة بالمؤتمر لتذوق الخبز من "ZAHLE BAKERY" لصاحبيها ناجي ويوسف الصقر، علما ان خبرة الاخيرين في صناعة الخبز، وضعت في كتاب اصدرته الجهة المنظمة ليوم الخبز، حيث قدم المهندس يوسف الصقر وصفة صناعته التي نشرت ايضا في الكتاب".
جوزف بياجيني منشئ مؤسسة عالمية تعنى بالتراث العالمي في الولايات المتحدة، وتحديدا في أريزونا، عضو شبكة الاونيسكو للمدن المبدعة عن فئة التميز بالأكل أيضا، شرح لموقع بلدية زحلة – معلقة، أهمية هذا الحدث الذي أشرف على تنظيمه في فابريانو بنسخته الثانية، لافتا الى أن فكرة تنظيم أيام الخبز جاء وليد رغبتنا في خلق علاقة متشابكة بين المدن، من خلال تسليطنا الضوء على ما هو مشترك بين البشرية، والخبز هو من المأكولات البديهية في هذا الإطار، ولا يقصد به النوع التقليدي الذي تتميز به أوروبا فقط، وإنما أي نوع من الخبز، الذي يميز مجتمعا معينا، طالما انه مصنوع من نوع من انواع الطحين، ويولي المجتمع أهمية للتعريف به، كونه يتشارك هذا الخبز سواء بشكل يومي كالخبز في اوروبا، او في مناسبات اجتماعية او عائلية او دينية تكون مهمة للمجتمع.
وأوضج بياجيني انه بعد النسختين الأولى والثانية من هذا الحدث، هناك نسخة ثالثة له بوشر التحضير لها، وستنظم السنة المقبلة في سانتوس في البرازيل ، آملا أن يشارك الزحليون بكثرة في هذه الفعالية، ليخبرونا عن أهمية هذا الخبز التقليدي بالنسبة لهم.
وشكر التجاوب الذي أبدته زحلة في المشاركة ب"يوم خبز المدن المبدعة في الشبكة" في فابريانو، لافتا الى أن الكثيرين في فابريانو كان لديهم الفرصة ليتعرفوا الى ما يقدره الزحليون في خبزهم.